饭扫光的豆角烧茄子
周末家里有一个发蔫的长茄子,少量蛇豆,索性再加入一个土豆,这款豆角版的地三鲜,咸香下饭,好吃没的说~~~ 参与活动: #免费申领 | 吃货恒行,开挂双十一#
21克
12克
57克
408
千卡
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步骤1/8
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豆角要用这种细长的蛇豆,长茄子洗净切条,土豆去皮切块。这道菜不需要放葱末姜末,但一定切适量蒜末,别切太碎,特别能激发菜的香气,还能平衡油腻。调味汁要事先做好,2大勺生抽、一大勺蚝油、半勺糖、少许盐,再来一点儿香醋,一勺玉米淀粉,接着倒入半碗温水,搅拌均匀。
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步骤2/8
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炸土豆块、豆角段、茄子条,建议用宽油,一方面避免少许油油炸的时候蔬菜糊底,另外炸过的油十分清澈,再炒菜也没问题,完全不浪费。
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步骤3/8
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特别是炸豆角的时候,一定炸熟炸透,避免夹生中毒,豆角表皮发皱,炸的类似脱水这样才可以。
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发布于 2020-11-23
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