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一秒学会灵魂花甲粉，鲜掉眉毛~

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高小胖Pang

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李锦记美食厨房

街头有名小吃——花甲粉，大家并不陌生，自己做的花甲粉会更干净，汤汁更为鲜甜，随时可以一碗下肚。尤其在冬天的早晨，特别想来一碗热汤，这碗粉就是最好的选择，做法特别简单，这次换用了李锦记最顶级的旧庄蚝油，真的鲜蚝鲜煮、慢火熬制，而且还不添加防腐剂，品尝着原生海洋的鲜美，满口甘甜的余香，让我不禁想起小时候爸爸带着我在礁石上撬海蛎的场景，永远是心底的美好回忆。 参与活动: #免费申领 I 邀您体验品质蚝油#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
花蛤 100克
、
粉丝 2扎
、
金针菇 50克
、
酱油 20克（1汤勺）
、
李锦记旧庄蚝油 20克（1汤勺）
、
盐 5克（1小勺）
、
糖 5克（1小勺）
、
蒜 30克
、
姜 5克
、
葱花 适量
、
辣椒 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

用蚝油烹饪多年，还是有很多小伙伴不解，蚝油是生蚝熬制的，那为什么烹饪海鲜食材还要用蚝油调味~其实啊，蚝油就是给菜肴提鲜用的，无论是味道寡淡的蔬菜还是鲜腥口味的海鲜，蚝油都是必不可少的。用了蚝油的菜肴，食材的味道更加鲜甜浑厚，有光泽而且口感也顺滑，反正就是好吃啦！如果不用蚝油的话，有些食材不仅有腥涩味，回味还会有苦涩。所以，这样宝贝的东西，你们快通通通过入手吧！ 这里有快速抢购通道，快入手！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-22

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