蔓越莓炼奶小面包(手揉)
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步骤1/12
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牛奶用微波炉热30秒,加入酵母,搅拌均匀。
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步骤2/12
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高筋面粉,低筋面粉,盐,糖,20克鸡蛋液,以及上一步准备好的牛奶酵母放在一起混合均匀,揉成面团。
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步骤3/12
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室温松弛30分钟,加入黄油揉搓,大约揉10分钟左右,揉成光滑面团。(不需要揉出手套膜)
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步骤4/12
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擀成薄饼
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步骤5/12
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涂抹一层炼乳,撒上蔓越莓干。
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步骤6/12
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向三分之一处折叠
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步骤7/12
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剩余部分再折叠
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步骤8/12
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换个方向,再次三折
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步骤9/12
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擀平,切割成小块
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步骤10/12
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放入烤盘,盖保鲜膜,发酵至2倍大
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步骤11/12
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表面刷鸡蛋液。烤箱180℃,15分钟。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-22
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