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清蒸大闸蟹

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作为妈妈每做一道菜都是给女儿做的。母爱是伟大的。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

阳澄湖大闸蟹 8只

、

生姜适量

、

蒜瓣适量

、

香葱适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
放到水里面，让他自己活动一下，清一清体内垃圾。
步骤2/6 点击查看大图
可以用刷子把肚子刷干净。
步骤3/6 点击查看大图
因为我是用开水给他烫一下再进行洗刷的，活着的时候他老是跑来跑去的，很难清洗。
步骤4/6 点击查看大图
清洗刷完之后捞到盘子里面。
步骤5/6 点击查看大图
用蒸锅蒸，然后切几片生姜跟大葱放在上面。
最后一步点击查看大图
蒸完之后拿出来，然后调拌一碗酱料。蘸料里面有蒜头一点点生姜，酱油香油。

小贴士

清蒸大闸蟹主要是发泄清洗干净。因为我们广东人吃的比较清淡。所以一般都是以清蒸为主

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-21

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