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酸笋白菜肉饺的做法

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酸笋白菜肉饺

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今天打算亮出我最爱的蒸饺。每次加班到夜宵的点，我总是迫不及待蒸盘酸笋白菜肉饺，再蘸着油泼辣加醋，此外还必须加点李锦记旧庄蚝油，这样饺子吃起来才更鲜，这款蚝油是蚝油中的“爱马仕”，蚝汁含量丰富，精选肥美多汁的鲜蚝趁新鲜慢火熬制，0%添加防腐剂，吃起来放心。蒸好时配上蚝油蘸料趁着热乎气小心翼翼送入嘴里，里头包着肉、酸笋丝和白菜，咬下去口感丰富，酸鲜解腻，肉馅还能蹦出汁儿。热腾腾的饺子与蘸料巧妙融合，一口一个，怎能不叫一个心满意足？参与活动: #南北面食PK战！谁才是最后的赢家？#

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237克
96克
291克

3626
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

1小时以上

五花肉 350克

、

白菜 1颗

、

酸笋 100g

、

葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 6瓣

、

李锦记旧庄蚝油 2勺

、

酱油 2勺

、

鲜鸡汁 1勺

、

鸡粉 1勺

、

花生油 20克

、

淀粉 2勺

、

花椒水 30克

、

盐 1勺

、

菠菜汁 220g

、

面粉 500克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
白菜洗净焯水；
步骤2/11 点击查看大图
捞出后挤出水分，口感会更爽口；
步骤3/11 点击查看大图
猪肉加蚝油、酱油、鲜鸡汁、鸡粉、蒜、姜、葱放入料理机打碎；
步骤4/11 点击查看大图
打碎后加入花生油、淀粉、盐搅拌起劲后多次少量加入花椒水搅拌均匀；
步骤5/11 点击查看大图
最后加入白菜丝和酸笋丁搅拌均匀；
步骤6/11 点击查看大图
菠菜汁加5克盐加面粉搅拌成絮状；
步骤7/11 点击查看大图
揉成一团；
步骤8/11 点击查看大图
搓成长条；
步骤9/11 点击查看大图
分成小剂子；
步骤10/11 点击查看大图
擀成饺子皮后包入馅料；
最后一步点击查看大图
包好后的饺子大火蒸15分钟即可，蒸饺子的时候取点油泼辣子加点醋再倒点蚝油搅拌几下，静等美味出炉～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-21

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