香煎金鲳鱼
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最近懒得做饭到一定程度，就连自己都看不下去了，今天，发一道巨简单的菜———-香煎金鲳鱼
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整理鱼是这里面唯一麻烦的一步了，今天买的鲳鱼不错，肉很厚，我们一定要把鲳鱼肚子里挨着鱼骨上面的血洗干净，要不然鱼会很腥
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准备好姜片和小葱段
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步骤4/16
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里面倒黄酒
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步骤5/16
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盐，要多放一点点，因为待会我们煎鱼时就不再调味了
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步骤6/16
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放糖
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步骤7/16
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用手把葱姜和调料们简单粗暴的搓出味道
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步骤8/16
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鲳鱼身上随意划上花刀，把葱姜汁倒进来，腌制30分钟以上，有时间就多腌会，这样可以进味
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步骤9/16
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腌以后，用厨房纸尽量吸干鱼身上的水份
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步骤10/16
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锅里放油，一点就行
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步骤11/16
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放鲳鱼
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步骤12/16
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翻面，小火慢慢煎
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步骤13/16
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等鱼煎到这样金黄色就可以了
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步骤14/16
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拿出小柠檬
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步骤15/16
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挤到鱼上
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最后一步
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这样煎出来的鱼一点也吸油，而且原本就很鲜的鱼再配上柠檬，更开胃了，一级棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-20
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