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橙皮橙子果酱的做法

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橙皮橙子果酱

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从来不吃橙皮的，但是这个橙皮橙子果酱，吃的时候加上橙皮会有很特别的风味，满满VC也是冬季适合吃的果酱哦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

橙子肉 260g

、

橙皮 55g

、

白砂糖 100克

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
橙子去皮，注意橙子肉不要有丝络，橙子薄膜也要去掉。
步骤2/16 点击查看大图
橙子皮削去白色部分切成颗粒。
步骤3/16 点击查看大图
总共3种食材准备好，柠檬汁可加可不加，密封罐开水煮过之后沥干水分。
步骤4/16 点击查看大图
橙皮加水煮开捞出来。
步骤5/16 点击查看大图
橙皮果肉白砂糖一起倒入锅中。
步骤6/16 点击查看大图
大火煮开转中小火不停搅拌。
步骤7/16 点击查看大图
水分慢慢会收干。
步骤8/16 点击查看大图
撇去浮沫，转小火继续搅拌。这一步可以加入适量柠檬汁调味，也可以不加。
步骤9/16 点击查看大图
果酱会越来越粘稠，期间不停搅拌哦。
步骤10/16 点击查看大图
最后呈粘稠的程度就可以了。
步骤11/16 点击查看大图
直接装入密封罐。
步骤12/16 点击查看大图
倒扣放置，待冷却后正放放入冰箱保存即可。
步骤13/16 点击查看大图
晶莹剔透的橙皮橙子果酱就做好啦。
步骤14/16 点击查看大图
加上橙皮的果酱会有种很特别的风味。
步骤15/16 点击查看大图
密封保存放冰箱可以半个月左右哦。
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抹在吐司上，加在面包里都超级搭，这是一款必须要做来试试的果酱哦，非常不错。我用的褚橙，皮薄水分足而且非常的甜。

小贴士

如果橙子特别甜，糖可以适量减少（我这个已经是减糖了的）喜欢甜的可以再增加，柠檬汁可以增加一点酸酸的口感，不喜欢的可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-20

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