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萝卜玉米排骨汤

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30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨 600g

、

白萝卜 1个

、

甜玉米 2根

、

葱姜适量

、

料酒 20ml

、

胡椒粉 2g

、

盐 1勺

、

高度白酒少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
洗净的排骨冷水下锅，放入姜片，料酒焯水
步骤2/14 点击查看大图
白萝卜去皮切滚刀块
步骤3/14 点击查看大图
玉米切段
步骤4/14 点击查看大图
排骨撇去浮沫
步骤5/14 点击查看大图
捞出控下水
步骤6/14 点击查看大图
然后锅中热油，放入排骨翻炒，炒掉排骨的水分
步骤7/14 点击查看大图
炒的中间放入葱姜
步骤8/14 点击查看大图
淋上少许高度白酒去腥
步骤9/14 点击查看大图
翻炒好以后，加入开水没过排骨
步骤10/14 点击查看大图
转入砂锅中
步骤11/14 点击查看大图
加入白萝卜和玉米
步骤12/14 点击查看大图
烧开后转中小火慢炖四十分钟
步骤13/14 点击查看大图
时间到放入盐和胡椒粉再炖十分钟
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花和枸杞就可以上桌吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-20

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