回锅肉
241克
42克
38克
2397
千卡
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步骤1/5
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超市买的条理分明的五花肉,先不剁块焯水(料酒和姜片同入),水开再捞起足够冷却,切片,外熟内生最好
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步骤2/5
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锅内少量油煎肉片至微微卷曲,捞起
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步骤3/5
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煎过的色泽如图
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步骤4/5
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备好青椒,小米辣,拍蒜头(我剩的少量鱼豆腐)
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最后一步
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热锅内余油,加入排骨酱,牛肉酱,生抽,蚝油,食糖,炒出红油,把肉片回锅炒匀颜色再捞起;洗锅入油,油温热后放入青椒小米辣蒜头爆香30秒,放入酱汁回锅肉片炒匀,加入一点点盐就好了,成品颜色比我照片好看哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
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