自制低糖月饼
很喜欢吃月饼,后来才知道这个热量很高,后来自己买的低糖的糖浆,还有无糖的,木糖醇的,自己动手做出来的即好吃热量又低,孩子一次吃三块都不够呢~
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步骤1/11
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首先,食用油和糖浆放入盆中混合均匀,加枧水后放入面粉揉成面团,醒半小时。前面忘记拍照了,我买的整包的豆沙馅和榴莲馅,直接揉成团,如图,20克一个。醒好的面团也要称重,30克一个,全部做好备用
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步骤2/11
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面团按扁,弄成一个面皮,像包饺子一样,把馅放入中间
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步骤3/11
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放在手的虎口位置,把面皮一点点向上挤压,直到把馅料全部包裹住
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步骤4/11
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做好的面团再沾一遍干面粉,放入模具中,挤压出来的就是图片的样子
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步骤5/11
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做好的生胚
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步骤6/11
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200℃上下火,烤十分钟左右拿出来表面刷一层鸡蛋液,放进去再烤15分钟即可,根据自己家烤箱哦
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步骤7/11
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出锅喽
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步骤8/11
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成品
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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装盒
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最后一步
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套袋,送礼喽
1.枧水买现成的,或是自己制作,用小苏打加水就可以。不要放太多,会发苦的。
2.烤箱温度根据自己家的烤箱品牌哦,每个牌子的温度都不一样。
3.月饼模具为50克的。
4.饼皮和馅料配比为3:2,手艺好的可以2:3,不过有难度哦,我是不行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
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