日食记 | 瀑布滑蛋炸猪排
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这道瀑布滑蛋炸猪排,我要一个人吃,必须要咔嚓咔嚓大口嚼,要有爆炸般的满足感!再配个瀑布般的滑蛋,一软一脆双重口感,想想都开始咽口水。
营养分析
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38克
33克
89克
606
千卡
这道菜高盐,盐分较多,制作时适当调节~
食材清单
加入采购清单
主料:
味淋
4汤勺
冰糖
3汤勺
日式酱油
5汤勺
去骨大排肉
1片
盐
1勺
黑胡椒粉
1勺
鸡蛋
2个
玉米淀粉
适量
面包糠
适量
食用油
适量
白洋葱
半个
料酒
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
白砂糖
1勺
可生食兰皇蛋
3个
海苔粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/8
味淋4汤勺、冰糖3汤勺、日式酱油5汤勺,小火煮40分钟后关火,静置到表面无泡,照烧汁备用。
-
步骤2/8
去骨大排肉切2㎝厚的片,去除周边筋膜。用松肉锤或刀背将肉的两面拍至松散变大,两面各撒上1勺盐和1勺黑胡椒粉,腌制10分钟。
-
步骤3/8
2个鸡蛋打散备用。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-11-19
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