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蒸酥肉

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吃饱了减肥去
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1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 700克
、
淀粉 2大勺
、
食用油 适量
、
鸡蛋 3个
、
大葱 半根
、
姜 适量
、
料酒 2勺
、
盐 适量
、
老抽 1勺
、
生抽 2大勺
、
耗油 1勺
、
花椒粉 适量
、
干花椒 少许
烹饪步骤
小贴士

1.因为要煮一遍，盐可以根据自己的口味调整，不要太少了，不然煮了再蒸出来会淡！ 2.炸好的酥肉可以放冰箱冷藏，要吃的时候再拿出来煮蒸！ 3.吃得少的可以用蒸碗，少蒸一点，还可以翻个碗哦，像酒席上那种！ 4.我一般都是提前一天炸好，第二天早上九点钟就开始蒸，到中午吃饭差不多蒸两个多小时了，蒸软一点才不会有肥腥味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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