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鱼香豆腐的做法

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鱼香豆腐

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

豆腐 300克

、

木耳(干) 3g

、

胡萝卜半根

、

糖 1勺

、

醋 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

食用油适量

、

香辣酱 1勺

、

葱末适量

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
豆腐清洗干净，胡萝卜清洗干净去皮，木耳提前泡发清洗干净。
步骤2/11 点击查看大图
豆腐切成方块。
步骤3/11 点击查看大图
锅中水烧开加入一勺盐，放入豆腐焯水一分钟捞出沥干水分。
步骤4/11 点击查看大图
木耳焯水一分钟后捞出沥干水分。
步骤5/11 点击查看大图
木耳和胡萝卜切丝。
步骤6/11 点击查看大图
调汁：清水一勺，淀粉一勺，蚝油一勺，白糖一勺，生抽一勺，醋一勺，盐一勺，搅拌均匀备用。
步骤7/11 点击查看大图
炒锅放入适量油烧热后放入葱花爆香，放入一勺香辣酱，没有香辣酱放郫县豆瓣酱也可以。
步骤8/11 点击查看大图
放入木耳和胡萝丝翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
放入豆腐翻炒片刻。
步骤10/11 点击查看大图
最后放入步骤六调好的料汁就可以了。
最后一步点击查看大图
鱼香豆腐就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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