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【沙姜煎鸡】姜香浓郁，咸香可口。

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今天分享的这款菜品，可能吃过的人不是很多，但味道与口感各方面，都是超棒的！这道菜就是沙姜鸡，如果你对鸡肉有所钟爱，那么这块菜品就绝对会适合你。金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

沙姜 1大块

、

蒜 6瓣

、

大葱 1根

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

生抽 2勺

、

鸡粉 1勺

、

盐焗鸡粉 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.准备材料：三黄鸡斩块，蒜对半切开，沙姜切小方形，大葱切小段。刀具：金娘子锋速斩骨刀金娘子锋速切片刀（想要沙姜味更加浓郁，沙姜切末）
步骤2/6 点击查看大图
2.腌制鸡块：碗中放入鸡块，料酒，一勺鸡粉，一勺生抽，一勺淀粉，抓拌均匀腌制10分钟
步骤3/6 点击查看大图
3.热锅两凉油，小火下鸡块煎，煎至两面金黄，下沙姜蒜头，翻炒出香味。
步骤4/6 点击查看大图
4.倒入小半碗盐焗鸡粉调的料汁（有鸡汤最好放鸡汤），锅边倒一圈料酒，盖上锅盖料汁焗进鸡肉里
步骤5/6 点击查看大图
5.打开锅盖，大火把水分稍微炒干点，下入葱茎段，继续翻炒，然后开始下1勺生抽（上色更加漂亮下老抽），均匀撒上盐焗鸡粉（盐焗鸡粉比较咸，放的时候要慎重），大火翻炒几下就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
6.这道沙姜煎鸡已经制作完成啦，沙姜味浓郁，咸香可口，非常有食欲。

小贴士

不懂的宝宝或者有更好的方法，可以在下方评论哦！推荐一款很好用的菜刀，金娘子菜刀！真的好锋利哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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