酱汁肥牛卷
肥牛不仅好吃、容易吃,营养价值也非常高,含有丰富的蛋白质和铁、锌等元素,堪称营养全能王。 因为提前被切成薄片,所以它不仅能更快变熟,而且非常容易上汁,和各种香味材料特别搭。
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步骤1/8
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彩椒洗净切丁,姜切丝,蒜和红葱头切末备用
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步骤2/8
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将蚝油、生抽、老抽、白糖、黑胡椒碎、淀粉和150g水混合搅匀,调成酱汁
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步骤3/8
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把肥牛放入开水锅中,焯烫至断生立刻关火,捞出沥水备用
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步骤4/8
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热锅倒油,加入红葱头末和姜丝爆香,再放入彩椒炒至断生
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步骤5/8
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加入肥牛炒匀,再淋入酱汁炒至浓稠
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步骤6/8
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加入蒜末炒匀提香即可
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步骤7/8
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入味下饭的酱汁肥牛卷就做好了~
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最后一步
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整盘菜一上桌,酱汁的醇香和蒜末的清香便争相散开,只要闻上一点,五脏庙立刻就打起鼓来。拉起一片肥牛,顺带着拉起了一层浓郁的酱汁。一入口,肥牛软嫩得一拉就断,嚼一下就爆出了鲜香的肉汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
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