告诉你煎嫩牛排的秘密
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步骤1/6
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热锅后给锅里加点橄榄油,先把配菜切好小火见熟
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步骤2/6
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然后倒入牛扒,注意不要煎时间太长,一分钟到两分钟最佳
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步骤3/6
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记得三十秒后给牛扒翻面,两边加起来一分钟最佳
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步骤4/6
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煎好的牛扒要取出,待牛扒表面的余热渗透牛扒内测,也就是等它冷却至血水流出
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步骤5/6
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然后继续放入锅内煎一下,我们比较喜欢五成熟,所以第二场煎牛排也是每一年各30秒,撒盐和黑胡椒就行
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最后一步
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搞定了!
牛扒在烹饪钱做好沥干血水的准备,最好用厨房纸不断吸干血水,煎至过程中一定要注意翻面,不要找麻烦一次煎熟,最好分两次,安步奏来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-18
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