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油焖大虾

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哈密瓜的春天

幸福，时时时刻刻的都是在我们周围悄然无声的在发生着，只是我们的眼睛是有太多漠然、我们的心有太多忙碌，因此，学会发现幸福、感受幸福，就要有一颗感恩的心。 一个懂得感恩的人，定是一个善良的人，一个胸怀若谷的人，一个心地澄明的人。心怀感恩，便能感受到一滴水的润泽，一朵花的芬芳，才能从他人的微笑中读出温暖。 今天，跟大家分享一道家常美食，油焖大虾。 油焖大虾是一道历史悠久的名菜，主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。 在鲁菜中，油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少，焖制时间要短，初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。 油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮 。 今天这道油焖大虾，一口咬下去，外酥里嫩，汁甜美，实在是美味。 参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#
营养分析 查看详情

4克
94克
27克

479
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
食材清单 加入采购清单
大虾 500克
、
生抽 1勺
、
老抽 半勺
、
米醋 1勺
、
白糖 1勺
、
食盐 2克
、
清水 30毫升
、
姜丝 5克
、
蒜苗 5克
烹饪步骤
小贴士

虾一定要买活蹦乱跳的虾，做出来的口感才好吃，一定要热锅冷油小火煎虾，煎至两面微黄色再下入酱汁，下入酱汁后不用盖锅盖焖煮，这样煮出来的虾肉会太老太柴。中小火煮至酱汁浓稠即可。一定不要大火噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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