这样的曲奇,你喜欢吗
这是我找的方子,我试了可以做出来,大伙也可以试一下
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步骤1/6
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130g无盐黄油室温软化
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步骤2/6
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加入60g糖粉,翻拌均匀,用电动打蛋器打发
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步骤3/6
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加入一小勺盐,分3次加入30g蛋清,打发至发白
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步骤4/6
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筛入90g的低筋面粉、70g的高筋面粉和25克的杏仁粉,翻拌均匀。
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步骤5/6
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装入裱花袋,挤入烤盘
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最后一步
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烤箱上160℃,下145℃(或总160℃),预热,将曲奇放入烤15分钟,即可
1.制作抹茶或其他口味的,将低粉减少10g,其他口味的粉增加10就可以了
2.30g蛋清基本上一个正常大小鸡蛋的蛋清就够了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-17
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