是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

小酥肉（试做）的做法

点击查看大图

小酥肉（试做）

浏览 17.0万 · 收藏 685

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 500g

、

料酒、生抽、老抽、耗油适量

、

花椒面（也可不要）适量

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

面粉 120g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
瘦肉切片（小条），可以用刀背捶捶
步骤2/9 点击查看大图
倒点牛奶或者清水，瘦肉吸收水分
步骤3/9 点击查看大图
倒酱油、少盐、耗油、少酒，腌制，可以分批倒入
步骤4/9 点击查看大图
另备一个碗，调面糊，水+鸡蛋+面粉
步骤5/9 点击查看大图
在油炸前混合面糊跟腌制的瘦肉
步骤6/9 点击查看大图
第一遍先定型，第二遍炸成金黄，捞出控油，把多余的油倒回碗里，下次炒菜再用。
步骤7/9 点击查看大图
重新开小火，不用洗锅、不用倒油，加孜然粉、椒盐、辣椒粉、白芝麻等，炒香即可。
步骤8/9 点击查看大图
好了
最后一步点击查看大图
好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

换个做法

小酥肉的相关分类

元宵汤圆肉类大全白口蘑红豆沙芥末虾球更多

小酥肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许