下饭菜鱼香肉丝，万能的鱼香汁配方

打开APP，查看更多视频做法 >>

下饭菜鱼香肉丝，万能的鱼香汁配方

浏览 1548809 · 收藏 17429 · 学做 16

能让你多吃2碗米饭的家常下饭菜：鱼香肉丝

营养分析查看详情

50克
53克
22克

654
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

食材清单加入采购清单

主料：

里脊肉 250克胡萝卜半根青椒 1个木耳适量葱丝，姜丝，蒜末适量腌肉料：适量料酒 1勺生抽 1勺盐 1克鸡蛋清半个玉米淀粉 3克玉米油 1勺鱼香汁：适量料酒 10克生抽 15克香醋 15克甘汁园白砂糖 15克清水 20克玉米淀粉 3克炒菜：适量食用油、红油豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/12
猪里脊肉洗净切丝，切好的肉丝用清水洗两遍，可以把血水清洗的更干净，炒出来的菜颜色更好看，挤干水分装到碗里
步骤2/12
加：料酒、生抽、盐、鸡蛋清、淀粉、搅拌均匀后再加入食用油搅拌均匀腌制15分钟
步骤3/12
木耳用温水泡开，再用开水烫一下
步骤4/12 点击查看大图
胡萝卜切丝，青椒去里面的籽切丝，木耳切丝，葱姜切丝，大蒜切末
步骤5/12 点击查看大图
按照上面的配料调好鱼香汁
步骤6/12 点击查看大图
甘汁园双碳无硫白砂糖，健康提鲜更美味！
步骤7/12 点击查看大图
热锅倒油先把腌好的肉丝炒至颜色发白断生，盛出来备用.把锅洗干净，再次加油，先把胡萝卜炒至断生，再加葱姜蒜炒出香味，再加一勺豆瓣酱炒出红油，再放胡萝卜丝青椒丝木耳丝翻炒均匀
步骤8/12 点击查看大图
倒入提前调好的鱼香汁（倒之前再次搅拌均匀）烧开后再倒入肉丝翻炒均匀即可出锅
步骤9/12 点击查看大图
翻炒均匀后就可以出锅啦
步骤10/12 点击查看大图
装盘开吃
步骤11/12 点击查看大图
加了甘汁园白砂糖的鱼香肉丝更美味
最后一步点击查看大图
一定要提前蒸好米饭哦……

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

猪肉提前腌制炒出来更滑嫩！不吃辣的可以不加豆瓣酱、因为调料已经足够味，所以不需要另外加盐了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！