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萝卜糕

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蜜桃厨房

萝卜糕在一些地方也叫菜头粿，因为“菜头”和“彩头”谐音，被视为一种喜庆的食物。 可能因为广东人很喜欢吃糕，像马蹄（荸荠）、芋头甚至是土茯苓都能做成糕，好吃又养生。 而被称为茶楼必吃经典款的广式萝卜糕，则是我最喜欢的一种——因为它做起来最简单~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
主料：
、
白萝卜 650g
、
粘米粉 100g
、
澄面 35g
、
水 210g
、
盐 3g
、
糖 5g
、
白胡椒粉 1.5g
、
配料：
、
腊肠 40g
、
腊肉 40g
、
虾米（干） 15g
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.没有澄面就直接换成等量的粘米粉 2.切的时候如果觉得粘，可以给刀抹点水再切

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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