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#橄榄中国味感恩添美味南瓜百合新吃法，不炒不蒸厨房少油烟的做法

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#橄榄中国味感恩添美味南瓜百合新吃法，不炒不蒸厨房少油烟

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老南瓜 600克

、

鲜百合 1头

、

大蒜 1头

、

香菜 1棵

、

蒸鱼豉油 30克

、

橄榄油 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
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鲜百合一片片掰下来，浸入清水中洗干净后沥干水，有黑的黄的部分要切除
步骤3/10 点击查看大图
老南瓜去皮去籽，清洗后切成约1厘米厚的块
步骤4/10 点击查看大图
小铸铁锅加入橄榄油，用小刷子刷匀锅内壁，铺入蒜瓣。刷油是防食材粘锅。没有铸铁锅的用砂煲也很好用的
步骤5/10 点击查看大图
再铺入南瓜块，加入小半碗冷水，水量至南瓜的一半处就够。盖上锅盖中火烧开，转小火焖10分钟，把南瓜焖到八成熟
步骤6/10 点击查看大图
洗净的鲜百合铺在南瓜上面
步骤7/10 点击查看大图
淋入蒸鱼豉油，盖回锅盖继续小火焖5分钟，蒸鱼豉油顺着食材的间隙往下渗，南瓜也就能吃着味
步骤8/10 点击查看大图
打开锅盖，此时把火稍微调大点收汁，听锅底发出'嗞嗞'声说明锅底的汁水已基本收干，便可以关火了
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焖好的的南瓜变得更红亮，百合则更加的洁白剔透，放上香菜段，直接端锅上桌，方便省事，可以少洗碗盘。
最后一步点击查看大图
拌一拌，盛一碗当饭吃，鲜香绵糯，南瓜饱腹，百合润肺止咳，特别适合秋冬季食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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