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全麦快手罗勒司康_无糖无油健康减脂_消耗剩余天然酵种的做法 点击查看大图

全麦快手罗勒司康_无糖无油健康减脂_消耗剩余天然酵种

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小俗大人

喂酵母已经是日常，消耗剩余酵种就也是日常了。去年3月入了天然酵母的坑，用黑麦粉自己起种，喂大了一只超过一岁半的全麦天然酵母宝宝。这一年吃到的天然酵母全麦欧包、碱水包、贝果、天然酵母香蕉蛋糕……超多漂亮又好吃的面食都归功于这只酵母宝宝，成就感是超级大的！感恩节马上就要到了，看到冰箱里面的剩余酵种，有种感谢时间的情绪。很多事情，自己认认真真做好就是了，其他的就交给时间吧~ 这个方子不要求酵种活跃，主要是靠小苏打去中和酵母的酸性来膨胀。 无糖无油，健康减脂。淡淡海盐和罗勒搭配在一起，真的好吃无负担！快来试试~
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
全麦粉 35克
、
细玉米面 25克
、
中筋面粉 115克
、
海盐 3克
、
小苏打 2.5克
、
泡打粉 2.5克
、
剩余天然酵种（100%水粉比） 150克
、
牛奶 80克
、
新鲜罗勒 25克（也可以用干罗勒，两三克就行）
烹饪步骤
小贴士

1、罗勒最好用新鲜罗勒，如果没有，也可以用干罗勒，重量只需要两三克。 2、司康不需要面团揉得很光滑，混合到没有干粉就可以了。越揉得少，越蓬松。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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