㊙️萝卜羊肉汤
立冬后，天气慢慢转凉了，有的地区已经开始供暖了。寒冷的冬天是最适合滋补的季节，来上一碗热气腾腾的萝卜羊肉汤，营养又暖身。
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步骤1/11
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羊肉切块，放入雪平锅，放3片生姜，适量料酒，焯水。
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步骤2/11
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水开撇去浮末，将羊肉捞出冲洗干净，放入高压锅压10分钟，这样羊肉容易软烂。
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步骤3/11
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锅中倒入适量茶籽油，油热放入姜片爆香。
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步骤4/11
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将微压过的羊肉放入锅中，煸干水份，煸至表面微黄。
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步骤5/11
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喷少许白酒，起到去腥提味的效果。
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步骤6/11
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白酒挥发后，加入适量食盐翻炒均匀。
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步骤7/11
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锅中加入适量清水，放入一小根当归，盖上盖子，中小火炖煮30分钟。
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步骤8/11
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这时候把白萝卜，胡萝卜切成滚刀块备用。
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步骤9/11
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30分钟后加入白萝卜和胡萝卜，继续炖煮25分钟左右。
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步骤10/11
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一锅营养香浓的清炖萝卜羊肉汤就完成了✅。
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最后一步
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冬天最适合滋补养生了，羊肉汤是最佳的选择。
1.当归千万不要放多了，不然会发苦。
2.不用担心白酒对身体会有影响，高温后白酒的酒精都挥发了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-16
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