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四物糕

浏览 22.9万 · 收藏 1648 · 学做 1

冬日阴冷，整日手脚冰凉，是时候给自己做点滋补养生美食了；今天就来做一道营养四物糕，选取乌发养颜的黑芝麻、益智补脑的核桃、补血益气的红枣和枸杞，再加入红糖和麦芽糖熬制的糖浆黏合，切成小片就完成啦；每天吃上1-2片，滋养身体，永葆青春；冬季女性一定要多吃这类补气养血的食物，气血充盈，才能肤色红润有光泽，越吃越美丽！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

熟芝麻 200g

、

红枣 150g

、

烤熟核桃仁 220g

、

枸杞 50g

、

红糖 70g

、

麦芽糖 140g

、

清水 50g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材和工具：熟芝麻200克、红枣150克、烤熟核桃仁220克、枸杞50克、红糖70克、麦芽糖140克、50克清水鹅妈妈钛晶锅
步骤2/18 点击查看大图
红枣洗净沥干水分，去核后剪成条，共150克；
步骤3/18 点击查看大图
碗中倒入熟芝麻200克、去核红枣150克、烤熟核桃仁220克、枸杞50克；
步骤4/18 点击查看大图
充分抓拌混合均匀；
步骤5/18 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅中倒入50克清水、红糖70克、麦芽糖140克（麦芽糖比较硬的可以放入热水中软化一下）；
步骤6/18 点击查看大图
小火稍微搅拌一下，煮至麦芽糖融化；
步骤7/18 点击查看大图
此时液体开始冒出绵密的泡沫，继续熬煮；
步骤8/18 点击查看大图
煮至呈现微稠的状态后；
步骤9/18 点击查看大图
用筷子沾取一点，能拉出不断的糖丝即可；
步骤10/18 点击查看大图
倒入混合好的材料；
步骤11/18 点击查看大图
迅速翻拌翻炒均匀；
步骤12/18 点击查看大图
模具放上油纸后倒入炒好的混合物，是不是很香呀，千万别着急；
步骤13/18 点击查看大图
趁着余热用厨房刮刀把四周整理平整；
步骤14/18 点击查看大图
再盖上厨房油纸，用擀面杖擀压平整（擀好放一边晾凉至凝固）；
步骤15/18 点击查看大图
凝固后切成方便抓取食用的小片即可；
步骤16/18 点击查看大图
可以装入无油无水的容器中或者食品密封袋中密封保存，每天一两片，补钙乌发养颜；
步骤17/18 点击查看大图
每个食材都是对人体极为有益的，入口醇香，甜蜜不觉甜腻，糕片软糯能拉丝，好吃不粘牙；
最后一步点击查看大图
补肾乌发，美容养颜，纯手工制作，零添加，家里有这些食材的都可以试试看哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-16

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