是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

自制简易家常黑椒酱汁的做法

点击查看大图

自制简易家常黑椒酱汁

浏览 1.9万 · 收藏 43

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

成品较稠，不是纯汁水，而是含有洋葱的酱参考了网上其他做法，再加以创新和发挥尽量在保证美味健康的前提下，对流程和食材进行简化希望大家支持这道菜

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黑胡椒适量

、

洋葱半个

、

蒜末少许

、

油（黄油最佳） 3克

、

蚝油 1勺

、

水适量

、

酱油 2勺

、

糖适量

、

番茄酱（非必需）适量

、

老抽几滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洋葱切小丁，蒜切成碎末，备用
步骤2/5 点击查看大图
开小火，加入少许油（最好是黄油，会更香），油热后加入蒜末，炒出香味加入洋葱碎，小火翻炒至洋葱碎微微发黄
步骤3/5 点击查看大图
保持小火加入一勺蚝油，两勺生抽，少许白糖若有番茄酱也可加入少量丰富口感，但非必需加水一碗加入黑胡椒碎，现研磨味道最佳有条件可加入一小片香叶增香，非必需老抽几滴上色
步骤4/5
持续小火不停煸炒，直到洋葱炒软炒化（此过程可适量分批次加水，以防酱汁过于黏稠）
最后一步点击查看大图
出锅，将酱汁倒入碗中

小贴士

不易保存，请尽快食用。一直保持小火，勤翻炒，避免糊锅（推荐使用不粘锅）先不要放盐，重口味爱好者可在出锅前最后进行调味（蚝油和生抽自带咸味）黑胡椒碎要多放点有条件的将水改成牛骨高汤，酱汁会更美味洋葱一定要炒到炒化炒酱汁过程中可不断进行调味，因此开始加入调味品时，请注意不要加入过多哦蚝油生抽比例为1比2，可加入几滴老抽上色，使黑椒酱汁看起来更有食欲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-16

换个做法

自制简易家常黑椒酱汁的相关分类

太太乐鲜味厨房蒜薹蚕豆蒜苔小龙虾蒜蓉小龙虾更多

自制简易家常黑椒酱汁的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许