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下酒菜——辣炒咸菜条的做法

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下酒菜——辣炒咸菜条

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糙人一个，没什么情怀做菜就是因为嘴馋了

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

咸菜条适量

、

鸡蛋 2个

、

八角 1个

、

麻椒适量

、

小米椒 3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
咸菜条放入水中浸泡五分钟左右，用清水洗三到四次。
步骤2/6 点击查看大图
葱、小米椒切丁，姜切片。
步骤3/6 点击查看大图
锅中放油，温热之后加入葱姜小米椒八角麻椒。
步骤4/6 点击查看大图
炒出辣味之后，放入咸菜条翻炒三分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
滴入几滴鲜酱油。
最后一步点击查看大图
鸡蛋磕入碗中，搅碎，倒入锅中，静止十秒钟，然后翻拌均匀，即可出锅。

小贴士

1.家中没有麻椒了，这次就没放。 2.鸡蛋可以不放，或者可以先炒好再放入，但是我喜欢鸡蛋跟咸菜丝粘在一起的感觉，就搅碎了倒入。 3.咸菜条用的是买的现成的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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