松茸牛肉
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食材清单
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1小时以上
盐(鸡精)
2克(4克)
、
生抽(老抽)
10克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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松茸清水泡发(或者新鲜松茸)清洗干净
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步骤2/4
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牛肉切粒备用
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步骤3/4
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葱姜蒜青红椒切好
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最后一步
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锅烧热，放上青花椒八椒香叶姜片炝锅，把牛肉粒放入翻炒，倒入生抽(老抽)炒上色，加入500升开水各炖煮一个小时，另起一个锅加油放入葱姜蒜爆香，加入松茸和泡发的汁水，然后倒入炖煮的牛肉收汁，最后加上青红椒翻炒几次起锅(为了美观可以在盘子下放一层生菜，上面撒点小葱花或者香菜叶)
小贴士
松茸泡发的水过滤后可用，牛肉不用焯水会流失原味，喜欢吃香菜可以放一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-15
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