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传统版-麻婆豆腐

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糯爸

厨师生涯中学的第一道菜 也是最经典的川菜 下饭 色香味俱全
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
内酯豆腐 一块（350g）
、
猪肉 50g
、
郫县豆瓣酱 一汤匙半
、
小葱 一根
、
生姜 一片
、
大蒜 两瓣
、
料酒 少许
、
生抽 一汤匙
、
白糖 少许
、
麻椒 适量
、
清水 适量
、
鸡精 适量
、
盐 适量
、
植物油 适量
、
水淀粉 适量
、
红油 3克
、
花椒油 3克
、
老抽 半匙勺
烹饪步骤
小贴士

千万不要 用国产翻豆腐 会很丑 盐不要放太多 因为豆瓣酱本身就是咸的 ！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-14

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