白菜肉丝炒年糕

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做个软软糯糯的炒年糕给奶奶吃，感谢奶奶一直以来对我的疼爱！

白菜肉丝炒年糕的用料

年糕 120克 白菜 300克
肉丝 100克 生抽 20毫升
料酒 5毫升 食盐 少许
蒜瓣 4个 小葱 2根

白菜肉丝炒年糕的做法

白菜肉丝炒年糕#橄榄中国味 感恩添美味#的做法图解1

步骤1

准备食材
白菜肉丝炒年糕#橄榄中国味 感恩添美味#的做法图解2

步骤2

白菜一片片掰下来洗净切大片备用
白菜肉丝炒年糕#橄榄中国味 感恩添美味#的做法图解3

步骤3

市售的切片年糕，一片片掰开来备用
白菜肉丝炒年糕#橄榄中国味 感恩添美味#的做法图解4

步骤4

瘦肉洗净切丝备用
白菜肉丝炒年糕#橄榄中国味 感恩添美味#的做法图解5

步骤5

蒜瓣去皮切成细末备用，小葱洗净葱白和葱绿分开分别切细备用。
白菜肉丝炒年糕#橄榄中国味 感恩添美味#的做法图解6

步骤6

肉丝加料酒和少许食盐还有葱白和蒜末搅拌均匀腌制15分钟备用
白菜肉丝炒年糕#橄榄中国味 感恩添美味#的做法图解7

步骤7

锅里加入适量食用油烧至6成热加入腌制好的肉丝炒散
白菜肉丝炒年糕#橄榄中国味 感恩添美味#的做法图解8

步骤8

加入一半生抽炒匀
白菜肉丝炒年糕#橄榄中国味 感恩添美味#的做法图解9

步骤9

加入白菜炒软
白菜肉丝炒年糕#橄榄中国味 感恩添美味#的做法图解10

步骤10

加入年糕片
白菜肉丝炒年糕#橄榄中国味 感恩添美味#的做法图解11

步骤11

加入适量清水没过食材即可
白菜肉丝炒年糕#橄榄中国味 感恩添美味#的做法图解12

步骤12

加入剩下的生抽和食盐大火煮开转小火煮至汤汁变浓稠
白菜肉丝炒年糕#橄榄中国味 感恩添美味#的做法图解13

步骤13

加入葱花即可出锅。
白菜肉丝炒年糕#橄榄中国味 感恩添美味#的做法图解14

步骤14

成品！年糕软软糯糯的，白菜又有爽脆的口感。

白菜肉丝炒年糕的烹饪技巧

肉丝记得腌制再炒制会比较好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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