番茄土豆炖牛腩
-
步骤1/15
点击查看大图
材料集合
-
步骤2/15
点击查看大图
牛腩切小块，浸泡20分钟，除去血水。冷水加入一大勺料酒，姜片，牛腩倒入大火煮出血沫
-
步骤3/15
点击查看大图
用勺子把煮出的血沫过滤慢慢掉，过滤完剩下的牛腩水不用倒掉
-
步骤4/15
点击查看大图
大葱 蒜头 姜切小
-
步骤5/15
点击查看大图
冷锅倒油放冰糖，中小火慢慢熬
-
步骤6/15
点击查看大图
熬成焦糖色
-
步骤7/15
点击查看大图
焯好的牛肉入锅翻炒
-
步骤8/15
点击查看大图
炒至微微焦黄的时候，倒入桂皮，八角香叶，葱姜蒜一起翻炒，接着倒入一点点料酒。
-
步骤9/15
点击查看大图
翻炒到没什么水的时候，把它们倒入刚刚焯水的砂锅里，大火煮开
-
步骤10/15
点击查看大图
倒入生抽，老抽小火慢炖，40分钟，调个闹钟
-
步骤11/15
点击查看大图
切好其他配料。
-
步骤12/15
点击查看大图
锅中下油把胡萝卜扔下去煎一会，接着依次放入洋葱和番茄，加点盐，翻炒至番茄有点糊糊的时候，加入两勺砂锅里的牛腩汤，继续煮两分钟
-
步骤13/15
点击查看大图
炒好的番茄洋葱胡萝卜加入一起炖到闹钟响了，倒入土豆，大火煮开，小火再炖25分钟（以土豆的软烂度调整时间）不够咸的加盐调味
-
步骤14/15
点击查看大图
巨巨巨下饭
-
最后一步
点击查看大图
汤汁捞饭也超级好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-14
番茄土豆炖牛腩的其他做法
番茄土豆炖牛腩的相关分类
番茄土豆炖牛腩的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#捞汁小海鲜
131527人看过 -
#换着花样吃早餐#酒酿小丸子
204114人看过 -
捞汁小海鲜
906489人看过 -
葱油
94846人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
610050人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#番茄土豆炖牛腩
190096人看过 -
#九阳空气炸锅#之~孜然羊肉
370385人看过 -
#一周减脂不重样#酒酿小丸子
155078人看过 -
#美味开学季#酒酿桂花小丸子
185381人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#葱油拌面之葱油
47663人看过 -
炸葱油
108063人看过 -
番茄土豆炖牛腩
17483人看过
