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一次成功的恐龙蛋（木薯粉版）的做法

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一次成功的恐龙蛋（木薯粉版）

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经常刷到恐龙蛋，今天我也下手了，口感香甜酥脆，个个空心，得到熊孩子和熊爸爸的一致好评呢

食材清单加入采购清单

30~60分钟

纯牛奶 100～130克

、

黄油 30克

、

白砂糖 30克

、

食盐 2克

、

全蛋液 60克

、

低筋面粉 25克

、

木薯粉 125克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛奶（少量多次添加）、黄油、白砂糖、食盐放入奶锅中，小火加热至冒泡泡，关火
步骤2/12 点击查看大图
分3次加入低筋面粉
步骤3/12 点击查看大图
搅拌至顺滑
步骤4/12 点击查看大图
再分3次加入木薯粉
步骤5/12 点击查看大图
翻拌至无干粉
步骤6/12 点击查看大图
最后分3次倒入打散的蛋液
步骤7/12 点击查看大图
每次面团充分吸收蛋液后再倒下一次，最后提起刮刀，面糊呈倒三角状态即可
步骤8/12 点击查看大图
装入裱花袋
步骤9/12 点击查看大图
挤入烤盘，手指沾蛋液把小尖角按压下去
步骤10/12 点击查看大图
送入烤箱，上下管180度25分钟
步骤11/12 点击查看大图
勤观察烤箱内部烘烤情况
最后一步点击查看大图
出炉啦，都不敢相信第一次就成功了

小贴士

1.低筋面粉高筋面粉都可以 2.烤箱温差不同，按自家烤箱设定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-13

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