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简单开胃酸甜可口的山楂球

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现在正是山楂上市的季节,正好超市山楂在搞特价买了很多,大多数的都切成山楂片晒成平时超市卖的用来泡水喝的山楂干。还剩下一小部分,打算拿来做超级开胃消食口感酸酸甜甜的山楂球来吃。 以前在超市买过一次现成做好的山楂球,价格不便宜,一斤要8块钱,而且还是搞特价买的,最主要的是外面卖的山楂球用的山楂很多是用快坏了的山楂,把坏的地方挖掉,只留好的部分,然后在制作的过程中放很多添加剂和防腐剂来掩盖已经变质山楂味道。所以从外面买回的山楂球我们根本很难尝出不好的味道,只觉得很甜,很好吃。 其实做山楂球,用到的食材很简单,只需要白砂糖,纯净水(凉白开),白醋和洗好沥干水分的山楂,这四样食材,做法也简单,即使没有任何做饭经验的小白也能轻松搞定。
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2克
2克
214克


879
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/5

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小贴士

1:加盐浸泡的目的是为了祛除山楂里80%的农药残留,但浸泡时间不能太短或超过20分钟,否则都会造成白泡。 2:没有纯净水的可以用白凉开代替。 3:搅拌好的白醋关火后赶紧倒入弄好的山楂,并趁热赶紧快速的搅拌。 4:判断白糖水煮好没有,除了看白糖水是否由大泡变成密集小泡,还有就是是否白糖水的颜色由白色变成浅黄色。 5:对于新手来说,一定要全程小火,因为很容易把白糖水熬糊,熬糊糊的白糖水做出的山楂球味道会发苦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-11-13

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