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番茄红酒炖牛腩

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鱼小厨

秋冬的时候，我还是偏爱于做炖菜，将准备好的食材、酱料放入锅内后，接下来就是就给锅具、火候和时间了。家常做炖牛腩，我倾向于选择铸铁锅，重是重了些，但好在缩水确实不错，今日的这道红酒炖牛腩，我也只是放了半瓶红酒，1个小时左右，都还是汁水满满。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
牛腩 1000克
、
小番茄 7-8颗
、
大番茄 2颗
、
小青柠 3颗
、
洋葱 半个
、
胡萝卜 1个
、
彩椒 1个
、
葱结、姜 适量
、
料酒 2汤匙
、
红酒 300毫升
、
蒜头 6瓣
、
黄油 2小块
、
迷迭香 2根
、
盐/黑胡椒 适量
烹饪步骤
小贴士

新入手的staub铸铁锅是薄荷绿的颜色，第一眼感觉冷冷哒，但实际上还是挺好看的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-13

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