儿时鸡腿锅

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以前小时候最喜欢吃的就是炖鸡腿了，感觉特别的香，而且还能吃的特别的饱，也或许是小时候生活没有现在要富足吧！ 现在时不时的自己也会炖上一锅鸡腿来吃，既是一种家的滋味，亦是一种儿时时光的追忆！
参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

鸡腿锅的用料

鸡大腿 600g 纯牛奶 80ml
葱(腌制使用) 40g 姜(腌制使用) 40g
土豆 200g 南瓜 200g
洋葱 30g 大葱 30g
食用油 15g 冰糖 20g
生抽 20g 老抽 15g
蚝油 5g 食盐 适量
鸡汤 适量

鸡腿锅的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#儿时鸡腿锅的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨切成小块放入盆中，加入切好的葱段，姜片，纯牛奶腌制2个小时！
#橄榄中国味 感恩添美味#儿时鸡腿锅的做法图解2

步骤2

土豆，南瓜去皮切成块！
#橄榄中国味 感恩添美味#儿时鸡腿锅的做法图解3

步骤3

葱和洋葱切丝！
#橄榄中国味 感恩添美味#儿时鸡腿锅的做法图解4

步骤4

平底锅中火加热，放入食用油和冰糖！
#橄榄中国味 感恩添美味#儿时鸡腿锅的做法图解5

步骤5

冰糖小火炒制焦糖色，并且有大气泡产生！
#橄榄中国味 感恩添美味#儿时鸡腿锅的做法图解6

步骤6

下入鸡肉块快速翻炒，让鸡肉块可以粘上焦糖色！
#橄榄中国味 感恩添美味#儿时鸡腿锅的做法图解7

步骤7

下入葱和洋葱翻炒！
#橄榄中国味 感恩添美味#儿时鸡腿锅的做法图解8

步骤8

下入土豆块和南瓜块！
#橄榄中国味 感恩添美味#儿时鸡腿锅的做法图解9

步骤9

调入用生抽，老抽，蚝油混合好的料汁！
#橄榄中国味 感恩添美味#儿时鸡腿锅的做法图解10

步骤10

加入刚刚末过食材的鸡汤中火炖煮大约15到20分钟，直到鸡肉和土豆完全熟透后就可以关火了！
#橄榄中国味 感恩添美味#儿时鸡腿锅的做法图解11

步骤11

这道菜可以拿锅当盘子哦！

鸡腿锅的烹饪技巧

①这道菜实际没有任何的技术性，特别的家常，食材也可以随便替换！ ②鸡腿用纯牛奶腌制过所以味道很香甜，除此之外这样的处理还使得鸡肉吃起来更加的嫩滑！ ③盐的用量可以根据自己口味调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-13

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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