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藤椒牛肉豆腐的做法

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藤椒牛肉豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肩肉（里脊） 65g

、

嫩豆腐 1块

、

料酒 2勺

、

淀粉 1勺

、

姜末 3g

、

耗油 1勺

、

砂糖 5g

、

菜籽油三勺

、

盐适量

、

藤椒酱 4勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将锅内放入少许盐放入豆腐烧开去掉豆腥味
步骤2/7 点击查看大图
将牛里脊切成薄片放入碗中倒入料酒耗油淀粉白糖搅拌均匀腌制
步骤3/7 点击查看大图
锅内倒入油放入藤椒酱炒香
步骤4/7 点击查看大图
炒香后倒入清水再放2勺藤椒酱
步骤5/7 点击查看大图
水开后放入豆腐，慢慢推动豆腐
步骤6/7 点击查看大图
然后将腌制好的牛肉用筷子下入锅中，开小火慢炖20分钟
最后一步点击查看大图
最后关火前加入适量的盐继续煮几分钟，尝一下咸淡就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-13

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