是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

贵州火爆花甲的做法

点击查看大图

贵州火爆花甲

浏览 3.0万 · 收藏 80

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天看花甲挺便宜，正好不知道晚餐吃啥

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

花甲随意

、

姜随意

、

大蒜随意

、

料酒少许

、

干辣椒看你

、

蒜苗 2根

、

花椒

、

豆瓣酱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
去沙：凉水，盐，泡他！30分钟换一次，换3次。
步骤2/5 点击查看大图
去腥：花甲冲洗，凉水入锅，姜片，料酒，煮他。水开过后两分钟捞出沥水！
步骤3/5 点击查看大图
炒底料：5成热油，放蒜，姜丝，花椒粒，随意。豆瓣酱一大勺，泡辣椒段。炒匀就行。这里我增加了贵州的豆豉，因为味道会更冲，不喜欢的可以不加。
步骤4/5 点击查看大图
合成：倒入花甲炒匀，再放蒜苗（贵州叫大蒜），炒个你喜欢的样子就可以出锅了，毕竟他已经是熟的，记住要大火颠勺，狂颠！
最后一步点击查看大图
装盘，吃吧！

小贴士

这道菜没放酱油，没放盐，豆瓣酱那味道都够了！最主要的就是吐沙，这个越久越好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-12

换个做法

火爆花甲的其他做法

火爆花甲的相关分类

肉类大全芥末虾球葱烧海参红烧羊肉黑虎虾荷兰豆更多

火爆花甲的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许