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蒜香酱油烤花菜的做法

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蒜香酱油烤花菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花椰菜 300克块

、

全麦面粉 4汤匙

、

玉米粉 2汤匙

、

盐 1/4茶匙

、

水 80克

、

面包糠适量

、

蒜蓉 1瓣

、

姜蓉 5克

、

酱油 2汤匙

、

枫糖浆 2汤匙

、

寿司米醋 1/2茶匙

、

老抽 1/2茶匙

、

水 70克

、

玉米粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备粉浆：将全麦面粉，玉米粉，盐和水搅拌均匀成粉浆备用。
步骤2/6 点击查看大图
烤花菜：花椰菜绿叶切去，切成小朵(约300克)，放进上一步调好的粉浆中
步骤3/6 点击查看大图
让多余粉浆滴落后裹上面包糠，放到烤盘上，放进200摄氏度（或热风挡180度)的烤箱烤30-35分钟，直至花椰菜烤至金黄。
步骤4/6 点击查看大图
准备酱汁：蒜和姜磨成蓉后放进小碗里，加入酱油，枫糖浆，寿司米醋，和麻油，搅拌均匀。在另一小碗里放进水和玉米淀粉，搅匀至没粉粒。
步骤5/6 点击查看大图
炒花菜：调好的酱汁和玉米粉浆放进锅里，中火煮至酱汁变稠(注意煮时要不断搅拌)，加入烤好的花椰菜烤好，炒均。
最后一步点击查看大图
最后撒上白芝麻和葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-12

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