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美龄粥（豆浆山药粥）的做法

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美龄粥（豆浆山药粥）

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软糯香甜，养颜又开胃，真的好爱呀至于为啥叫美龄粥据说是有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰“美龄粥”

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30~60分钟 | 切墩(初级)

山药 120克

、

黄豆 30克

、

糯米 20克

、

大米 40克

、

冰糖 4颗

、

豆浆水量 800ML

、

煮粥水量 200ML

、

枸杞 6颗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄豆洗净入豆浆机加800ML水做成豆浆
步骤2/12 点击查看大图
30克糯米40克大米洗净浸泡30分钟
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山药蒸熟
步骤4/12 点击查看大图
去皮，捣成山药泥
步骤5/12 点击查看大图
砂锅里加入200ML水
步骤6/12 点击查看大图
倒入做好的豆浆
步骤7/12 点击查看大图
小火慢熬
步骤8/12 点击查看大图
熬至米软烂
步骤9/12 点击查看大图
加入山药泥
步骤10/12 点击查看大图
根据自己口味加入适量冰糖继续熬煮10分钟
步骤11/12 点击查看大图
熬好以后撒上少许枸杞即可
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软糯香甜

小贴士

1、个人觉得最好用铁棍山药，口感更绵密，用铁棍山药可以先去皮再蒸 2、煮粥的时候豆浆和水的比例为4：1，大米与糯米比例2：1

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-12

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