自制香肠
我和我们家小朋友都喜欢吃各种香肠，每年都会买很多冻冰箱，但是买的毕竟没有自己做的干净卫生。这个配方很适合小朋友吃，口味不会太重，每天或烤或煎几根，可以吃很久。
454克
232克
147克
5435
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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羊肠衣洗干净，换水放点白酒泡30分钟。（买的羊肠衣一包大概做三斤肉）
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葱姜水泡半小时左右。
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我买了前腿肉，两分肥，先用打肉机打碎。然后把所有调料放肉馅，葱姜水分多次倒进去，搅拌，倒着搅拌着，水倒完之后一直搅拌，给肉上劲。
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分一小部分肉馅出来，放点熟玉米粒，做点玉米味的。
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步骤5/11
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下面开始灌肠，方法很简单，用的是买肠衣送的简易容器，很好用。取一根肠衣全部套容器上，结尾打死就可以打肉进去了。
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最后用绳子绑出自己想要的长度。
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绑短一点就是枣肠了。
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在室外晾晒两天，皮会脆脆的。（晒久一点的话肉会劲一点，我家儿童口味优先，所以晒得时间短。）
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凉水下锅小火煮30分钟，捞出凉水冲洗一下晾干就好了。（一直小火焖煮）
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口味分开放冰箱保存。（做了三袋）
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最后一步
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吃的时候，烤箱170度15分钟，撒上椒盐或孜然，肉鲜嫩多汁。（本人喜欢原味的多一点，玉米的也不错）
羊肠衣淘宝买的，很便宜，送工具。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-12
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