开胃/素食/番茄炒茄子
一道黑暗料理菜，非常下饭哦，操作简单。适合初学者。
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步骤1/15
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准备材料如图所示
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步骤2/15
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切好辣椒备用
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步骤3/15
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切好茄子备用
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步骤4/15
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切好番茄备用
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步骤5/15
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切好蒜瓣和葱备用
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步骤6/15
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将油烧开
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步骤7/15
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将准备好的茄子下锅炒
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步骤8/15
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炒到茄子变软变如图颜色为止。起锅放盘里备用。
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步骤9/15
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洗净锅，再次放入油烧开后放入蒜瓣。
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步骤10/15
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加入番茄，爆炒。
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步骤11/15
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炒到番茄出汁为止，如图所示。
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步骤12/15
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放入炒好的茄子。拌匀后再次翻炒。放入2勺生抽，1勺鸡精，1小勺白糖，1小勺盐，根据自己口味添加辣椒比如老干妈泡椒都可以翻炒一下。
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步骤13/15
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最后放入切好的辣椒，拌炒一下。
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步骤14/15
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最后放入半碗水，焖3-5分钟收汁。
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最后一步
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最后撒上葱花即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-12
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