清蒸鲈鱼
好久没吃鱼了,突然很想吃清蒸鱼,马上安排。 最好选用鲜活的鲈鱼,现杀现做,味道鲜美。简单快手。
-
步骤1/7
点击查看大图
鲈鱼去除内脏,鳞片,用刀轻轻把鱼皮表面一层黑色刮去,清洗干净。在鱼两面身上都划上刀口,用料酒和盐把鱼里外都抹一遍,放一边腌制10分钟以上,腌的时间长更入味。
-
步骤2/7
点击查看大图
切葱丝,姜丝,彩椒丝。(家里没有葱叶,用的葱白)把姜丝和一半葱丝塞入鱼腹中。
-
步骤3/7
点击查看大图
水开上锅蒸8分钟。(我家锅小 只能用先放个小盆里蒸了)
-
步骤4/7
点击查看大图
蒸好的鱼取出,放入蒸鱼豉油,彩椒和另一半葱丝
-
步骤5/7
点击查看大图
起锅烧油,把油烧开,看到很多油烟,油温度高,感觉灼热
-
步骤6/7
点击查看大图
用热油把整个鱼泼一下,要浇在葱丝上,激发出香味
-
最后一步
点击查看大图
蒸鱼的汤我没扔掉,鱼还是在汤里睡觉。汤汁很鲜,一点也不腥,最后连鱼带汤汁吃得干干净净。当然如果不喜欢的话,也可以把蒸完鱼的汤汁倒掉。个人感觉味道会差那么一点点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-12
清蒸鲈鱼的其他做法
清蒸鲈鱼的相关分类
清蒸鲈鱼的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛#鸡胸肉蔬菜沙拉
238762人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#凉拌木耳
158314人看过 -
夏日清凉可口必备菜——丝瓜口蘑
64421人看过 -
蛋饺
510340人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
3264877人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#巨好吃的凉拌金针菇,低脂低卡饱腹!
542962人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
8233171人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
19714051人看过 -
椒盐虾仁
413946人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蛋饺子
159910人看过 -
虾仁煎蛋裙带菜豆腐汤
717896人看过 -
#童年不同样,美食有花样#秘制酱肉包子
3063412人看过