外酥里糯的糯米蛋糕(粑粑糕)
吃腻了低粉的蛋糕,一定要试试这个外酥里糯的粑粑糕,真的太好吃了,停不下口呢! 这次写的比较简单明了,没有做蛋糕基础的,先看看我别的蛋糕菜谱(那些都很详细)。
30克
29克
97克
580
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
先把蛋清蛋黄分离、蛋黄中加入牛奶和玉米油、糯米粉过筛。完成这些后,把烤箱上下火150度预热起来。
-
步骤2/10
点击查看大图
把蛋黄、牛奶、油搅打至充分乳化。
-
步骤3/10
点击查看大图
往里加入糯米粉,翻拌均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
得到一份蛋黄糊。
-
步骤5/10
点击查看大图
蛋清中加入两滴白醋,白糖分两次加入,把蛋清打发至硬性发泡。得到一份蛋白霜。
-
步骤6/10
点击查看大图
蛋白霜分2次加到蛋黄糊中,翻拌均匀。(蛋白霜先加1/3的量到蛋黄糊中,翻拌均匀后,再加入剩余蛋白霜到蛋黄糊中,再翻拌均匀。)
-
步骤7/10
点击查看大图
蛋糕糊就完成了。
-
步骤8/10
点击查看大图
把蛋糕糊从稍高处倒入纸杯中,8分满。
-
步骤9/10
点击查看大图
送入预热好的烤箱中,放中下层,上下火150度45分钟(时间温度根据自家烤箱脾气来)。
-
最后一步
点击查看大图
成品!特别好吃,上面一层有点酥,里面带些糯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-12
粑粑糕的相关分类
粑粑糕的相关推荐
-
浓郁丝滑,冰山熔岩巧克力,完胜冰淇淋~
75529人看过 -
手撕凉拌鸡
68902人看过 -
麻薯蛋挞
12221人看过 -
蜜豆舒芙蕾
141689人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#腐竹蒸排骨
193412人看过 -
红丝绒旋风蛋糕卷#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#
154952人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#五仁馅月饼
183623人看过 -
抹茶恐龙蛋
649489人看过 -
低卡酸奶巴斯克!口感细腻,让你一吃就爱上!
168749人看过 -
云朵蛋糕,据说大家都在做
3815338人看过 -
镜面芒果慕斯 8寸
433952人看过 -
酸奶巴斯克蛋糕
115795人看过