砂锅啤酒卤猪蹄 软烂鲜香
不需要烹饪 免油烟版本的卤猪蹄来喽~只需要用到啤酒和砂锅,还有葱伴侣豆瓣酱,卤出来的猪蹄软烂入味超美味
152克
187克
36克
2398
千卡
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步骤1/16
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猪蹄开水煮沸,放入料酒 葱姜继续烹煮,撇出浮末,煮至断生,捞出备用
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步骤2/16
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碗里放入三勺生抽
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步骤3/16
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两勺蚝油
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步骤4/16
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一勺老抽
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步骤5/16
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豆瓣酱一大勺
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步骤6/16
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白砂糖一勺
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步骤7/16
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把调好的酱料放入煮好的猪蹄中
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步骤8/16
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抓拌均匀 腌制一小时入味
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步骤9/16
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砂锅底部放入姜片
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步骤10/16
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葱段
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步骤11/16
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茴香 八角 桂皮 香叶
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步骤12/16
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倒入一瓶啤酒
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步骤13/16
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啤酒的多少取决于猪蹄的量,如果猪蹄很多就多放啤酒,必须让汤汁盖过猪蹄炖煮,这样才更入味,也不至于糊锅
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步骤14/16
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放入一勺蜂蜜
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步骤15/16
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把猪蹄放进去,中小火炖煮两个小时,期间要看看汤汁情况,如果干了就及时加些开水,大约两个小时,猪蹄就非常软烂啦
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最后一步
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来,喂你呦 超香 超软烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-11
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