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家庭版酱茄条的做法

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家庭版酱茄条

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有一次到饭店吃饭点了一份酱茄条，没想到上五年级的很喜欢孩子，要知道她是从来不吃茄子的，回到家就搜索了一下果友们的做法有喜欢的也试试吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

大酱适量

、

大蒜两瓣

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把茄子打皮，两个茄子三个人吃正好，我和孩子我就做了一个，要是太小得用两个毕竟茄子也不太出数
步骤2/6 点击查看大图
要这样切成条，如果横着切会断的，大蒜切成沫
步骤3/6 点击查看大图
锅里放油（比平时炒菜多一些茄子是非常吃油的）小火将茄子炒倒
步骤4/6 点击查看大图
九分熟差不多这个样子将它盛到盘子里
步骤5/6 点击查看大图
锅里留点底油，倒入酱汁（忘记说了，将大酱用水调匀稍微放点糖就行）烧开了倒入茄子和蒜末炒匀
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好了

小贴士

在饭店做酱茄条是过油的自己家做用油把茄子炒倒就行，这时火不能太大也不用加水茄子本身的水份就够。还有一种懒人做法:茄子炒得差不多要熟时不用盛出来直接倒入酱汁和蒜末，稍微炒一分多钟，味道也是差不多的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-10

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