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辣炒拆骨肉的做法

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辣炒拆骨肉

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拆骨肉，指的是骨头炖熟后，骨头上面的肉炖烂之后，把骨头和肉拆开。把它和辣椒简单炒一炒，味道就让人无法忘怀。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

胡姬花古法小榨花生油 15克

、

拆骨肉 400克

、

生姜 10克

、

大蒜 4瓣

、

青辣椒 5个

、

红辣椒 5个

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

白胡椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅内倒入适量清水，倒入拆骨肉，过水，去掉杂质和脏东西，煮沸后捞出即可；
步骤2/5 点击查看大图
锅内倒入花生油15克，烧热后倒入姜丝、辣椒圈和蒜末；
步骤3/5 点击查看大图
翻炒出香味后，倒入拆骨肉和1勺料酒，稍微翻炒；
步骤4/5 点击查看大图
将配料和拆骨肉翻炒均匀，然后倒入生抽、蚝油；
最后一步点击查看大图
再次翻炒均匀后，即可装盘出锅。

小贴士

小贴士： 1、买回来的拆骨肉已经煮好了，可以清洗后直接烹饪； 2、不能吃辣，则可以换成洋葱、蒜薹等配菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-10

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