粉蒸肉
粉蒸肉-南方地区传统名菜之一(不放油) 肥而不腻,土豆也很香
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步骤1/6
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土豆切大小均匀的片(稍厚一点)用水泡起来备用。
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步骤2/6
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五花肉切片,放入:蚝油,生抽,老抽,料酒,花椒,姜末,盐一点,豆瓣酱拌匀腌制半小时。
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步骤3/6
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腌制半小时后倒入半包蒸肉米粉,把每片五花肉包裹起来
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步骤4/6
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蒸屉垫上油纸(没有这种蒸屉,用盘子也可)土豆清洗一下垫底,五花肉均匀的铺上,最后上面再均匀撒上一点水
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步骤5/6
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隔水上锅蒸1个小时20分钟左右
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最后一步
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最后撒上葱花,就出锅了
1 :垫芋头也可以(土豆,芋头,红薯都可以)垫自己喜欢吃的就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-09
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