药膳鸡汤~祛湿又补气
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祛湿养颜就是这一锅精华,鸡肉几乎不用咬,入口即化 。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将所有药材加清水浸泡十分钟,鸡爪和半只鸡冷水入锅焯水后,过冷水洗干净。
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步骤2/3
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取砂锅,放入鸡爪、半只鸡,一次性加够水,不要中途添加,放入姜片、葱结,大火煮开后转小火煲40分钟,因为不是老母鸡就不熬那么久了,还想要吃鸡肉,你们可以适当延长煮汤时间哈。
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最后一步
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自带美颜滤镜的鸡汤就完成啦!
小贴士
煲汤的时长?
有煲三炖五的说法,即煲汤时间控制在3个小时内,隔水炖控制在5个小时内,根据你煲汤的时间来控制时间,比如鸡肉的时间就会比牛肉短,同样是鸡,老鸡煲的时间相对就会长一点,煲汤时间比较长,所以要一次性加够水,中途不可以添加,慢慢熬才能熬出精华,但是要控制在煲3炖5内,时间过长会产生新物质,并非煲越久越好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-09
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