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简易版熟醉蟹

浏览 236244 · 收藏 2014 · 学做 2
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这是个食螃蟹的季节,每年这个时候都吃不够,早在7/8月份,朋友搞了点无锡熟醉蟹,因为疫情,大家对生的东西都比较抵触,那么商家也就把生醉蟹做成了熟醉蟹。我也是第一次吃熟醉蟹,口感非常好,尤其是花雕酒的味道,极香醇,最后吃上了瘾,7/8月份是用的六月黄,后来没有了,变成大闸蟹,但,熟醉蟹人家又不做了,没办法,谁让自己馋这口呢,自己研究吧,嘿嘿,没想到,第一次做就如此成功,耶✌……下面把做法告诉大家,大家根据自己喜好做调整哈……
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2克
33克
518克


424
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

螃蟹不用选择太大的,那样不好腌制入味,选择3两以下,2.5两以上就行。 这道醉蟹适合北方人,甜度下降,咸度提升 花雕酒选择什么牌子都可以,只是量要比生抽多些。 蒸螃蟹时不要剪断绳子,以防螃蟹乱跑。 调料里有一味莳萝籽,不放也可以。 鲜橙皮,最好刮掉内侧的白膜,不然会有苦味

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-11-09

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