虾仁玉米
孩子这两天说要吃虾仁 晚上就给他安排上了。
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步骤1/8
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市场买的虾，先放冰箱冷冻15分钟，稍微有点硬去壳会很简单
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步骤2/8
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玉米也是新鲜的，切断，然后竖着切粒
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步骤3/8
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虾仁滴几滴料酒，少许淀粉抓匀。甜椒切小粒，很多人用胡萝卜丁，但我家娃喜欢吃甜椒。
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步骤4/8
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锅热倒油，油热放入虾仁，翻炒至变色
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步骤5/8
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虾仁定型后放入甜椒
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步骤6/8
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再加玉米粒
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步骤7/8
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翻炒均匀，加盐。玉米和甜椒都很容易熟，不易炒太久。玉米甜椒都是甜的，稍微加点盐提味就很好。喜欢放鸡精的可以放，但我觉得只加盐味道更清新。
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最后一步
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出锅。
虾仁先炒，煎到八分熟，加玉米和甜椒再炒一会儿就刚刚好。
其实还可以加豌豆芹菜粒之类
颜色更好看
没买到就没用上
（主图用的最基础的中心构图）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-08
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